正確的擠奶程序與擠奶人員的操作行為作為奶牛飼養(yǎng)管理中的重要環(huán)節(jié)。對維護奶牛的健康、改善牛奶的質(zhì)量起著重要的作用。而我國大多數(shù)擠奶員工，缺乏正確的擠奶程序與擠奶操作方法，結(jié)果導致奶牛乳房炎的發(fā)病率很高，牛奶中的細菌和體細胞含量嚴重超過國家頒布的衛(wèi)生質(zhì)量標準。

隨著中國集約化奶牛飼養(yǎng)業(yè)的不斷發(fā)展，正確的擠奶程序與擠奶操作方法必將引起越來越多的奶牛飼養(yǎng)管理者的重視。

下面就部分奶牛場擠奶人員日常操作中存在的個別問題與解決辦法進行簡要敘述。

日常操作中存在的問題

1、清洗奶牛乳頭時一小桶水、一塊毛巾洗好幾頭奶

2、前三把奶直接擠手上或地上

3、前藥浴的時間不夠，藥浴的位置掌握不好

4、上杯時間過長，上杯時漏氣很嚴重

5、脫杯后藥浴不及時

6、脫杯后不做掃奶

7、對奶牛的態(tài)度粗暴

8、操作人員沒有合理的分工

問題@解決辦法

1、清洗奶牛乳頭時一小桶水、一塊毛巾洗好幾頭奶牛

正確的做法是一牛一巾，一牛一換水，最好使用活水 以免造成交叉感染 。

2、前三把奶直接擠手上或地上

前三把奶擠到手上不利于觀察乳區(qū)病變，對人體也有一定的危害；直接擠到地上對奶牛蹄部有感染的危害，隨著奶牛的移動把細菌帶到運動場，會造成奶牛之間的交叉感染。

奶廳必須準備專用的牛奶觀察杯，前三把奶必須擠到觀察杯里，擠奶員可通過過濾網(wǎng)初步判定奶牛各乳區(qū)的健康狀況。

擠完前三把奶擦干牛乳頭 。

3、前藥浴的時間，藥浴的位置掌握不好

前藥浴做到乳頭2/3即可； 藥浴時間30秒以上，藥浴后要擦干牛乳頭 。

4、上杯時間過長，上杯時漏氣很嚴重

上杯時間不能超過90秒， 奶牛的泌乳發(fā)射在90秒內(nèi)最旺盛，90秒以后會自動抑制排奶高峰 。

采取S型套杯法，避免大量真空泄漏 ，不穩(wěn)定的真空是造成乳房炎的最大危害之一 。

5、脫杯后藥浴不及時

脫杯后立即做后藥浴， 在乳孔閉合前做藥浴會更好的預(yù)防或治療乳房疾病 。

6、掃奶沒做到位或不做

奶杯內(nèi)套唇口或杯壁殘留的牛奶會對下一頭擠奶牛的乳頭造成交叉感染 。

關(guān)于集乳器最好采用一牛一沖洗，避免奶牛之間相互感染。

7、對奶牛的態(tài)度粗暴

你對待奶牛的態(tài)度會影響奶牛的產(chǎn)奶量 ；會影響奶牛的泌乳行為 ；會影響奶牛與擠奶員的配合程度 。

奶牛舒適度、心情、行為與奶牛奶產(chǎn)量成正比關(guān)系，因此，建議所有工作人員對待奶牛應(yīng)該像對待自己的好朋友一樣。

8、操作人員沒有合理的分工

合理的人員分工會更好的提高奶廳的工作效率 ；會縮短上杯的時間 ；會增加奶牛的產(chǎn)奶量。

一般情況，魚骨式擠奶廳可采取分段、定人、定位操作模式；中置式擠奶廳可采取定人、定崗流水式操作模式。