[ 信息發(fā)布:本站 | 發(fā)布時(shí)間:2013-08-23 | 瀏覽:1323次 ]

“鮮奶吧滿足了消費(fèi)者對新鮮、營養(yǎng)、安全的乳品的需求，有著很大的發(fā)展?jié)摿?，同時(shí)是我國奶業(yè)發(fā)展的重要組成部分”，這是農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任鄧榮臻在2013青島現(xiàn)代奶業(yè)技術(shù)暨鮮奶吧發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流大會上指出的。他說鮮奶吧大戰(zhàn)符合國際鮮活農(nóng)產(chǎn)品新模式，即CSA，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品減少環(huán)節(jié)直接進(jìn)入社區(qū)。

“奶吧奇葩山東開花，山東奶吧全國開花”，但是質(zhì)量安全是奶業(yè)的生命線，對于鮮奶吧，質(zhì)量安全更是生命線。鮮奶吧要做到新鮮、營養(yǎng)、安全，應(yīng)該確?！八膫€(gè)固定”： 奶源固定，經(jīng)營場所固定，主體責(zé)任固定，消費(fèi)群體固定。山東鮮奶吧的出現(xiàn)，奶農(nóng)能得到收益，消費(fèi)者也能得到安全的乳品。

　　希望鮮奶吧也像奶站一樣，提倡自有牧場開辦，一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，牧場不會拿自己的財(cái)產(chǎn)安全開玩笑;其次發(fā)展聯(lián)合連鎖鮮奶吧，從長期看聯(lián)合連鎖更加規(guī)范;再次由食品藥品監(jiān)督管理總局實(shí)行加工、流通、銷售一體化管理，農(nóng)業(yè)部監(jiān)管原奶質(zhì)量安全。

　　山東奶協(xié)秘書長張志民介紹到，山東自2009年在濰坊出現(xiàn)首家鮮奶吧以來，發(fā)展到目前已有2000多家，并得出了成功鮮奶吧開辦的四個(gè)要素，即：誠信是核心，安全是關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)是尺度，文化是導(dǎo)向。

　　河北奶協(xié)秘書長袁運(yùn)生也認(rèn)為發(fā)展鮮奶吧的真正意義是在原奶產(chǎn)銷利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不合理的條件下為廣大奶農(nóng)找到了除乳品公司之外的另外鮮奶銷售渠道。對奶牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展意義重大，河北全省已有鮮奶吧1000多家。

　　山東奶協(xié)及各地奶協(xié)為鮮奶吧的發(fā)展做了很多工作，很有成效，希望再接再勵(lì)，促進(jìn)鮮奶吧事業(yè)健康發(fā)展。