[ 信息發(fā)布:本站 | 發(fā)布時間:2014-04-26 | 瀏覽:1462次 ]

　　我國夏季普遍高溫，而奶牛怕熱耐寒，所以需要采取有效措施降低奶牛的熱應激。在實際生產(chǎn)中，常用到的緩解奶牛夏季熱應激的措施可歸納為三類：一是構(gòu)建遮陽結(jié)構(gòu);二是增加舍內(nèi)通風;三是噴霧、噴淋蒸發(fā)降溫系統(tǒng)。本文分別對三類措施的降低奶牛熱應激原理、在奶牛舍中應用效果及使用過程中的注意事項等方面進行介紹，旨在對實際生產(chǎn)中降低奶牛熱應激提供一定的建議。

　　我國飼養(yǎng)的奶牛以荷斯坦牛為主，其特點是體型較大、單位體重的表面積小、體表被毛及體組織的保溫性能好、汗腺不發(fā)達。而瘤胃內(nèi)飼料發(fā)酵和產(chǎn)乳的生理過程又產(chǎn)生大量的代謝熱，據(jù)Igono等的研究表明，泌乳奶牛的代謝熱比非泌乳奶牛高48%，所以奶牛怕熱耐寒，對夏季高溫極其敏感，如果熱能不能及時釋放或釋放受阻，奶牛就會出現(xiàn)病態(tài)反應。

　　我國北方為溫帶大陸性氣候，夏季普遍高溫多雨;南方大部分處于亞熱帶地區(qū)，氣候特點為高氣溫、強光照、高濕度。而牛體的散熱方式分為輻射、對流、傳導和蒸發(fā)，當天氣非常炎熱，氣溫超過牛體溫且空氣濕度大時，牛體的蒸發(fā)散熱會大幅降低，同時環(huán)境的對流熱、輻射熱和傳導熱還會灼傷奶牛，使牛體增溫引起熱應激。

　　熱應激對奶牛的影響

　　奶牛是恒溫動物，其體溫在38~39℃之間，適宜環(huán)境溫度為5~25℃。我們一般用溫度或溫濕度指數(shù)(THI)來衡量奶牛所受的熱應激程度。當環(huán)境溫度超出25℃，THI超過72時，奶牛無法通過自身調(diào)節(jié)來適應環(huán)境溫度而開始出現(xiàn)熱應激反應。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　食欲降低 環(huán)境溫度從25℃升到27℃時，奶牛采食量降低;當溫度升到30℃，奶牛采食量急劇降低;當環(huán)境溫度達到40℃時，奶牛采食量僅為適溫時采食量的20%~40%。

　　產(chǎn)奶量下降 奶牛產(chǎn)奶的適宜溫度為5~10℃，當環(huán)境溫度超過20℃時，奶牛產(chǎn)奶量有所下降。Johnson(1963)研究認為，在21℃以上時，氣溫每升高0.6℃，奶牛的產(chǎn)奶量降低1.8kg。當氣溫升到30℃時產(chǎn)奶量大幅度下降，超過35℃產(chǎn)奶量急劇下降。

　　牛奶成分含量發(fā)生改變 據(jù)李征等的研究表明，熱應激可使乳脂率和乳蛋白率顯著降低(p<0.05)，但對乳糖率無顯著影響(P>0.05)。并可改變?nèi)橹锌傦柡椭舅嵋约翱偛伙柡椭舅岬馁|(zhì)量分數(shù)，總飽和脂肪酸質(zhì)量分數(shù)顯著高于非熱應激奶牛(p<0.05)，而總不飽和脂肪酸質(zhì)量分數(shù)顯著低于非熱應激奶牛(p<0.05)。

　　繁殖力降低 母牛發(fā)情時間縮短，發(fā)情周期延長，發(fā)情表現(xiàn)不明顯，影響適時配種，配種后受胎率降低。據(jù)郭勇等研究表明，當溫濕指數(shù)(THI)由68升至78時，奶牛的受胎率從66%降至35%。Stott等(1962)指出，體表環(huán)境氣溫從33.5℃上升到41.7℃，受胎率從61.5%下降到13%。并且受胎后早期胚胎死亡率增加，妊娠率降低，分娩母牛所產(chǎn)犢牛體重較輕，容易發(fā)生流產(chǎn)。對公牛來說，精液質(zhì)量和精子活力明顯降低，夏季不育公牛增多。

　　易感性 奶牛機體免疫力下降，疾病的易感性增強。

　　夏季降溫措施

　　奶牛夏季的降溫措施主要分為三大類：

　　1.減少太陽輻射，如建造遮陽結(jié)構(gòu)。

　　2.增加舍內(nèi)通風，如縱向機械通風。

　　3.應用蒸發(fā)降溫系統(tǒng)，如噴霧風機降溫系統(tǒng)、噴淋風機降溫系統(tǒng)、洗浴池等。

　　構(gòu)建遮陽結(jié)構(gòu)

　　由于奶牛舍屋面是非透光的，一般是在奶牛舍屋頂布置外遮陽網(wǎng)，當太陽輻射到達棚外的遮陽網(wǎng)上時，被遮陽網(wǎng)吸收或反射，減弱了對棚內(nèi)造成的增溫作用，頂棚以隔熱性好、反射性強的材料為宜。許云麗等進行了遮陽棚對舍內(nèi)輻照度影響的試驗，研究表明，牛舍及其遮陽棚對降低輻照度和地面溫度效果顯著，舍內(nèi)平均輻射溫度比舍外平均低3.4℃。Blackshaw J K等的研究表明，在高溫季節(jié)，遮陽棚可減少30%以上的熱輻射。但遮陽網(wǎng)在防止網(wǎng)外熱量進入屋面內(nèi)的同時，也會妨礙散熱。在實際生產(chǎn)中，應根據(jù)日照強度，結(jié)合牛舍范圍的THI值，控制牛舍遮陽裝置系統(tǒng)，以達到遮陽網(wǎng)的最優(yōu)化利用。

　　增加舍內(nèi)通風

　　牛舍的通風方式上目前主要有三種：自然通風、隧道式通風、低棚橫向通風，這三種方式中，前兩種技術(shù)比較成熟。國內(nèi)的牛舍基本上是采用自然通風，根據(jù)環(huán)境衛(wèi)生學的標準要求，夏季牛舍的通風速率應大于等于1m/s，自然通風顯然不能滿足此標準。而隧道式通風由于良好的通風和抗熱應激效果，在國內(nèi)外越來越受青睞，其工作原理為風扇裝在牛舍的一端山墻上，在啟動時風扇會提供一定的負壓，空氣通過打開的另一端山墻被抽入牛舍，進入牛舍的新鮮空氣縱向穿過牛舍，使得空氣流動和空氣交換在舍內(nèi)同時發(fā)生。為保證隧道通風的效果，側(cè)壁和屋頂必須完全封閉，且牛舍需要足夠的空氣交換和空氣流速。

　　夏季沒有蒸發(fā)降溫設施的牛舍，干球?溫度與外界幾乎一樣，但由于太陽輻射熱加上奶牛自身散發(fā)的熱量可以顯著增加空氣的溫度，如果空氣交換不夠，實感溫度會比外界溫度還要高。因此需要適宜的空氣交換速度來降低實感溫度。據(jù)張瑞華等的研究表明，如果空氣交換速度大于等于1次/分鐘，牛舍內(nèi)溫度比外界高不會超過1℃。同時環(huán)境中的最終溫度與空氣交換頻率有關(guān)，在牛舍里有足夠空氣交換的基礎上，經(jīng)過奶牛的空氣流速達到2~3 m/s，就可以有效地緩解奶牛的熱應激。

　　在實際生產(chǎn)中，由于整個夏天溫度有一定的變化，所以隧道式通風風扇數(shù)量也要有相適應的調(diào)整。在張瑞華等的關(guān)于隧道通風的研究中指出，最合理的是風扇本身控制，由幾個控制開關(guān)，分別控制一批風扇，在溫度達到22℃時自動開啟一批，當溫度達到27℃時加開另一批風扇。

　　蒸發(fā)降溫系統(tǒng)

　　目前，在奶牛舍中應用的比較多的蒸發(fā)降溫系統(tǒng)包括噴淋降溫與噴霧降溫系統(tǒng)，它一般是與風扇或負壓風機協(xié)同作用來增強蒸發(fā)降溫的效果。噴霧降溫的工作原理是向牛舍噴灑霧化水滴，水滴吸收空氣中的熱量將空氣冷卻，使得圈舍內(nèi)溫度降低。風扇或負壓風機既可把濕冷空氣吹向牛體，又可把濕空氣驅(qū)散到圈外，繼而緩解奶牛熱應激反應。而噴淋降溫系統(tǒng)的工作原理為將細水滴(非水霧)噴到牛背上，濕潤它的皮膚，利用風扇及牛體的熱量使水分蒸發(fā)以達到降溫的目的。

　　噴霧降溫系統(tǒng) 由高壓設備、專用噴嘴和過濾裝置組成。高壓設備和專用噴嘴用以獲取較小霧滴，過濾裝置主要用于提供良好的水質(zhì)，以防止噴嘴堵塞。在美國、西歐等飼養(yǎng)業(yè)發(fā)達國家早在上世紀六十年代初，就開始在奶牛的飼養(yǎng)環(huán)境控制上采用了機械通風噴霧降溫和噴霧蒸發(fā)系統(tǒng)。在國內(nèi)，噴霧降溫系統(tǒng)在奶牛舍內(nèi)也有廣泛的應用，張海等為降低環(huán)境溫度，在牛舍內(nèi)設置自動噴霧裝置和換氣風扇，試驗效果顯著，室溫平均了下降3℃。張良銀等研究了加強通風和噴霧降溫對奶牛生產(chǎn)性能的影響，該試驗表明對牛舍進行通風和噴霧降溫可以降低干球溫度3.75℃(P<0.01)。魏學良等針對夏季高溫，自主開發(fā)“家畜微電腦自控噴霧降溫裝置”并對其降低奶牛熱應激效果進行了考核，結(jié)果表明，采用該裝置的牛舍與沒有進行任何處理的對照組相比環(huán)境溫度降低3℃，奶牛直腸溫度降低0. 65℃，平均皮溫(背/腹/腋)降低3.1℃，但舍內(nèi)濕度增加3%;試驗組奶牛日均泌乳量比對照組提高28.0%~30.3%，該試驗表明噴霧裝置對于降低夏季奶牛熱應激的效果十分顯著。

　　噴淋降溫系統(tǒng) 由水路管網(wǎng)、水泵、電磁閥、噴嘴、風扇，以及含繼電器在內(nèi)的控制設備組成，他是目前最實用且有效的畜禽舍降溫方法，在國內(nèi)外均有廣泛的應用。陳松明為研究噴淋對奶牛夏季熱應激的影響，在試驗組安裝噴水與通風裝置，對照組不做任何處理。每天11點、14點、16點測量試驗組與對照組的溫濕度，結(jié)果表明試驗組牛舍內(nèi)溫度比對照組分別降低10%、12%、9.2%，經(jīng)檢驗差異極顯著(P<0.01)，相對濕度比對照組高1.9%，經(jīng)檢驗差異不顯著(P>0.05)。金鑫等對奶牛舍進行間歇淋水吹風，結(jié)果表明淋水組奶牛的平均皮溫和呼吸頻率都顯著低于未經(jīng)任何處理的對照組，抗熱應激效果十分明顯。但在應用噴淋降溫系統(tǒng)時，應注重牛舍內(nèi)地面排水設施的建設，防止噴淋設施開啟后地面有積水匯聚，造成病害與管理不便，誘增奶牛淘汰的三大疾病之一——肢蹄病的發(fā)病率。

　　噴霧降溫 主要通過降低空氣溫度達到降低奶牛熱應激的目的，其在降低溫度的同時也大幅度地增加了空氣濕度。在氣候干燥的北方地區(qū)，噴霧降溫系統(tǒng)在使用時，一般不會導致舍內(nèi)濕度過大，降低熱應激效果會比較明顯。但在夏季高溫高濕的南方地區(qū)，由于環(huán)境濕度本身較高，不考慮濕度因素的噴霧降溫甚至有可能加強奶牛的熱應激。而噴淋降溫是通過蒸發(fā)奶牛體表的水分帶走熱量，雖然也依賴環(huán)境濕度，但其依賴程度不如噴霧降溫明顯。金鑫等的試驗表明，在高溫、高濕的條件下，噴淋吹風緩解奶牛熱應激的效果比噴霧吹風更為有效，表現(xiàn)為經(jīng)噴淋處理的奶牛比經(jīng)噴霧處理的奶牛呼吸頻率低，產(chǎn)奶量有上升趨勢。在高溫高濕的南方地區(qū)，在奶牛舍中應用噴淋降溫比噴霧更為合適。

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